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紅薯發芽了還能吃嗎?會不會對身體有危害

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紅薯發芽了還能吃嗎?會不會對身體有危害

發布日期:2020-07-31 作者:成年免费观看性视频的软件生態農業開發 點擊:

紅薯營養價值很高,吃富硒紅薯的好處也有很多,紅薯在潮濕的地方放久了就會發芽,成年免费观看性视频的软件都知道土豆發芽了是不能吃的,那麽紅薯發芽了還能吃嗎?下麵就讓小編帶著大家一起來看看紅薯發芽了還能不能吃的問題吧。

紅薯

一、紅薯發芽了還能吃

紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,隻要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意,紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法,是沒有依據的,也是不科學的,純屬生活中的誤區。營養學家認為,紅薯既是營養豐富的食物,還能夠對很多種病症有食療的作用。吃紅薯的好處很多,但需要要講究科學的方法。

雖然地瓜發芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用,那個是因為受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發苦,對人體肝髒有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤,其生物活性不會被破壞。食用後,多在二十四小時內發病,出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重的,還發高燒、頭痛、氣喘、裨誌不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。

二、為什麽紅薯放久了會比較甜

紅薯放久了,水分減少很多,皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響,原因有兩個:一是水分蒸發減少,相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中,水參與了紅薯內澱粉的水解反應,澱粉水解變成了糖,這樣使紅薯內糖分增多起來。因此,成香蕉视频人app污新版感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

本文網址:http://www.tunemondo.com/news/461.html

關鍵詞:紅薯,紅薯發芽,​紅薯營養

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